オーブン大好き
オーブン料理の記録と日々の思い
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山菜
父母が新潟 八海山の麓で山菜を採ってきました
今日は新鮮なわらびをそのままいただきます
マヨネーズでいただくのが 美味しい
もちろん あく抜きはしてあります
母は塩蔵保存して 小出しにして一年中 食べます
芽の先まで しっかり食べることができるのは この時期だけ
春の息吹をいただきます
いつも宿泊する ホテルからいただいたという 珍しい野菜
アスパラのような味わい
くせが無く とっても美味しい
さて なんて名前だろうか・・・
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2014-05-30 |
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