メロンパン

昨日 日本橋教育会館にてメロンパンを作りました
11時開始
短時間でパンをつくるのは大変!!
冷たいステンレスの調理台の上ではパンの生地こねに時間がかかりましたが
なんとか成形

メロンパン 002

可愛らしい形です
これから室温で2次発酵
オーブン発酵だと上にのったクッキー生地が溶けてしまうから
じっくり発酵させます

メロンパン 004

焼成は180℃で15分
これこそメロンパン
上のクッキー生地がカリカリです
とっても美味しい♪
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