パン作り

今日は自宅でパン作り
坂口先生に習った「パンシュープリーズ」を作りました
10時開始
中種作り→本生地作り

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→一次発酵しながらランチ

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成型→二次発酵しながらお茶→飾りつけをして焼成

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なかなか上手にできましたよ
4時前までには完成♪

今日の夕食はこれで決まり
粗熱がとれたらカット

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充分な高さがでたのでカットも楽でした

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パンの外側はミートソースを入れて チーズをタップリかけて
ミートグラタンに

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ウズラの卵いり
トマトスープの味つけは味噌がグット
先日 テレビで紹介していたスープレシピを応用
味噌の味はなく スープにこくがでます
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