ベーコンを作る

P1010271.jpg

塩豚を作って
冷蔵庫で寝かせて 燻製鍋で燻煙して
ベーコン(右側)を作成
まあまあのでき
チップは茶殻でも良いらしいので 次回は茶殻でトライ
左側は圧力鍋で作った
ゴボウの牛肉巻き ゴボウと牛肉はベストマッチ
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